高剪切乳化罐是现代化工行业生产中非常重要的生产乳化设备，被广泛应用于食品、化工、化妆品、制药及造纸等行业上的使用。高剪切乳化罐可以使物料高速分散、乳化，使多种物料混合均匀得到均一的液体，同时乳化罐还具有加热、冷却、保温、搅拌功能，罐体设计有物料进口、出料口、纯水口等工艺管口，能够提供乳化过程的全条件。
原理：离心式高速乳化头在工作时可产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料旋转着吸下，然后高速抛向定子，经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料汇集到出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力，从而使罐内物料混合均匀，防止粉料在液面堆积聚团，而达到水合乳化的目的。
高剪切乳化罐可对物料进行高速混合、分散、乳化等主要作用，使两种或多种物料相互分散、混合而达到均匀状态的操作。
混合作用：高剪切乳化罐可称为高速混合设备，2800rpm的转速能使物料充分的混合，既能提高物料的混合质量又能加快生产效率。
分散作用：分散是指将多种分布不均匀的粒子混合到分布均匀的过程，分散和乳化的定义非常相似。分散后的物料会比混合后的物料稳定性高很多。物料在分散过程中粒子会被剪切成更小的微粒，所以并不是所有物料都适合采用分散工艺。
乳化作用：乳化作用大多是用两种不相溶的液体中，比如说油和水，油和水在自然情况下是不能融合在一起的，这时就需要用到高剪切乳化罐或乳化剂的作用下，通过乳化，油和水能混合成一种乳状液的稳定状态。
高剪切乳化罐处理工艺应用：
1、混合：糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。
2、乳化：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化沥青、树脂乳化、蜡乳化、水性聚氨脂乳化、农药。
3、均质：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱。
