一、高剪切乳化机乳品接触表面材料
1.高剪切乳化机用于乳品接触表面的金属材料应是耐腐蚀性的不锈钢材料，无吸附性。
2.有部分零部件，从零件的实际使用功能特性出发，也可使用耐腐蚀材料，例如，均质阀及各类阀的零部件、柱塞等。
3.垫片、密封圈采用塑料、橡胶及类似的密封材料，对人体无害并满足国家卫生标准要求。
4.乳品接触表面主要零件的材料，推荐采用附合标准所列材料。
5.非乳品接触表面材料
a.非乳品接触表面的材料应是耐腐蚀的，或经过处理已具有耐礴蚀性能，如果采用涂镀，则涂镀层应粘附牢固。
b.非乳品接触表面的材料，一般应无吸附性，经久耐用和可清洗。
二、高剪切乳化机的表面粗糙度
a.凡是乳品接触表面，其金属制品表面粗糙度值不得大于3.2微米，塑料制品和橡胶制品的表面粗糙度值不得大于0.8微米;
b.乳品接触表面一般不得电镀、喷漆，个别零件从实际使用功能出发，确需电镀和喷涂的，镀涂层须光洁，牢固;
C.乳品接触表面上应无凹坑，无疵点，无裂缝，无丝状条纹;
d.非乳品接触表面应无疵点，无麻坑，无裂缝，并便于清洗。如果电镀和油漆，要求镀面和漆面与本底粘接牢固，不易脱落，形成的表面应美观、耐久、易清洗，
e.对于既有乳品接触表面又有非乳品接触表面，需要拆卸清洗的零件，不可喷涂油漆;
f.与乳品接触的软连接处，表面神直而无摺皱。
三、高剪切乳化机的连接要求
a.乳品接触表面上所有连接处应平滑，装配后易于自动清洗。连接处应无间断地焊接，焊口应平滑，无凹坑，经喷砂处理或抛光后值不得大于3.2微米，非乳品接触表面上的焊缝应平滑、连续、无凹坑;
b.在乳品接触表面粘接的橡胶件(如需固定的密封圈、视镜胶框)、塑料件等应连续粘接，并保证在正常工作条件下(清洗、升温、加压)，不会脱落，粘接材料需满足在使用条件下保证被粘接物体具有足够的强度，粘接可靠，并应无挥发性和无溶解性。
